Pâtisseries Traiteur Réceptions Chocolats Glaces

01 46 36 66 08

Glaces et sorbets tout au naturel

 

Des fruits rigoureusement sélectionnés et arrivés à une parfaite maturité, des arômes extraits des meilleures plantations du monde, des ingrédients vrais et simples, eau, crème, fruits et sucre...

 

Laurent Demoncy ne s'embarrasse pas de calculs : il fait la meilleure glace possible, tout simplement !

 

Des créations originales aux recettes traditionnelles, les gestes et les dosages sont précis. La science du froid est une chose qui ne s'improvise pas !

Soleil d'été

Intérieur sorbet pamplemousse rose, coulis framboise, dans un sorbet abricot, soleil de sorbet framboise.

 

De 4 à 6 personnes : 22,80 €

De 6 à 8 personnes : 37,40 €

De 8 à 10 personnes : 52,20 €

 

Farandole

 

Sorbets et glaces à la ronde pour ce tournoyant manège à la structure nougatine garni de parfait vanille fignolé à la crème Chantilly. Vanille, abricot, pistache, framboise, cassis... si vous aimez tout, alors croquez les tous et picorez les parfums de cet étonnant édifice glacier.

 

 

De 4 à 6 personnes (8 boules) : 25,60 €

De 6 à 8 personnes (12 boules) : 37,40 €

De 8 à 12 personnes (16 boules) : 50,60 €

Nouveauté 2016

Vacherin framboise

 

La recette traditionnelle de vacherin est ici totalement remaniée pour encore plus de croquant et de fondant. Dans son écrin de meringues moelleuses alignées en remparts, le sorbet framboise se tapit sous une couverture de crème Chantilly, à l'affût des gourmands.

 

 

De 4 à 6 personnes : 14,80 €

De 6 à 8 personnes : 19,80 €

De 8 à 10 personnes : 32,20 €

De 10 à 12 personnes : 47,80 €

Vacherin chocolat

 

De 4 à 6 personnes : 16,20 €

De 6 à 8 personnes : 21,40 €

De 8 à 10 personnes : 34,80 €

 

Mango

Sorbet mangue,sorbet orange sanguine, coulis framboise aux épices.

 

De 4 à 6 personnes : 22,80 €

De 6 à 8 personnes : 37,40 €

De 8 à 10 personnes : 52,20 €

 

Duo framboise

 

Deux cuillères s'il vous plaît !... pour ce plaisir à déguster à deux en forme de demi-vacherin.

Crème chantilly, sorbet framboise, meringue moelleuse.

 

 

Pour 2 personnes : 9,70 €

 

Omelette Norvégienne

 

Meringue, Crème glacée vanille Bourbon, Raisins macérés au rhum, biscuit Joconde.

 

 

4 pers. : 33,50 €

7 pers. : 49,50 €

 

 

Parfum

1/2 litre

1 litre

Glace au litre

 

Nos glaces et sorbets de dégustent aussi au litre et demi-litre. De la framboise au caramel, du citron au cassis, du café au rhum raisins de la bayadère à la vanille bourbon, vous pourrez faire votre choix parmi plus d'une vingtaine de parfums.

 

 

Abricot

Ananas

Banane

Cassis

Citron Vert

Fraise

Framboise

Griotte

Mangue

Mûre

Orange Sanguine

Pamplemousse

Passion

Poire

Pomme Verte

Vanille

Chocolat

Café

Noisette

Caramel

8,60 €

8,90 €

8,50 €

8,70 €

8,50 €

8,50 €

9,10 €

8,70 €

8,50 €

8,80 €

8,70 €

8,40 €

10,20 €

8,40 €

8,40 €

8,60 €

8,60 €

8,60 €

8,60 €

7,70 €

11,30 €

11,70 €

11,20 €

11,50 €

11,20 €

11,20 €

12,20 €

11,50 €

10,20 €

11,60 €

11,50 €

10,90 €

13,80 €

10,90 €

10,90 €

11,40 €

11,40 €

11,40 €

11,40 €

10,20 €

Prix de nos glaces

 

 

Glaces

01 46 36 66 08

Demoncy - Vergne

10, rue Jourdain - 75020 Paris

Copyright : Demoncy-Vergne© 1887 - 2017 - Tous droits réservés - Mentions légales - Prix et tarifs donnés à titre indicatif - Photographies non contractuelles