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"Toute l’année, nos créations de gâteaux et de petits gâteaux  varient au rythme des couleurs de la saison, en passant du moelleux au craquant, du fondant au corsé.

Le goût des saveurs authentiques."

 

                                    Jean-Claude Vergne

Collection Janvier, Février, Mars & Avril 2019

Le Récital

 

Dacquoise amande, biscuit chocolat, ganache chocolat framboise, crème  Blanche  vanille framboise entières.

 

 

N°1 : 29,95 €

N°2 : 42,90 €

N°3 : 53,50 €

 

Individuel : 6,20 €

Le Caradou - sans gluten

 

Dacquoise noisette, crème caramel chocolat, velours chocolat.

 

 

N°1 : 28,80 €

N°2 : 40,60 €

N°3 : 49,90 €

 

Individuel : 5,85 €

Le Mangrioco - sans gluten

 

Biscuit coco, compoté de griotte, crème exotique passion, mangue, juste une pointe de

gingembre, glaçage passion. Sans gluten.

 

N°1 : 28,80 €

N°2 : 40,60 €

N°3 : 49,90 €

 

Individuel : 5,85 €

Le 1887

 

Fondant chocolat, crémeux chocolat éclats de chocolat, Onctueuse mousse chocolat.

 

N°1 : 28,80 €

N°2 : 40,60 €

N°3 : 49,90 €

 

Individuel : 5,85 €

Le Boyacà

 

Biscuit café, crème chocolat 66%, crème mousseline café, ganache chocolat café,

Barre chocolat noir.

 

N°1 : 27,70 €

N°2 : 38,50 €

N°3 : 47,90 €

 

Individuel : 6,20 €

Tarte Mangue

 

Pâte sablée vanille, crème d’amande vanille, mangue, framboise, crème légère mangue, gelée de mangue.

 

 

N°1 : 28,10 €

N°2 : 40,90 €

N°3 : 52,00 €

 

Individuel : 6,00 €

Tarte Litchi

 

Pâte sablée Thé vert, compote de griottes, crème légère Litchi, cocktail de fruit.

 

 

N°1 : 28,10 €

N°2 : 40,90 €

N°3 : 52,00 €

 

Individuel : 6,00 €

Paris Brest

 

Pâte à choux amande, crème pralinée onctueuse et craquante « l’incontournable ».

 

N°1 : 26,80 €

N°2 : 38,50 €

N°3 : 49,80 €

 

Individuel : 5,65 €

Pâtisseries

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Toute l’année, nos créations de gâteaux et de petits gâteaux  varient au rythme des couleurs de la saison, en passant du moelleux au craquant, du fondant au corsé.