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"Toute l’année, nos créations de gâteaux et de petits gâteaux  varient au rythme des couleurs de la saison, en passant du moelleux au craquant, du fondant au corsé.

Le goût des saveurs authentiques."

 

                                    Jean-Claude Vergne

Collection mai, juin, juillet & août 2018

Le Récital

 

Dacquoise amande, biscuit chocolat, ganache chocolat framboise, crème

Blanche  vanille framboise entières.

 

 

N°1 : 29,95 €

N°2 : 42,80 €

N°3 : 53,60 €

 

Individuel : 6,20 €

Le Caradou - notre spécialité

 

Dacquoise noisette, crème caramel chocolat, velours chocolat.

 

 

N°1 : 28,80 €

N°2 : 40,60 €

N°3 : 49,90 €

 

Individuel : 5,85 €

Le 1887

 

Fondant chocolat, crémeux chocolat éclats de chocolat, Onctueuse mousse chocolat.

 

N°1 : 28,80 €

N°2 : 40,60 €

N°3 : 49,90 €

 

Individuel : 5,85 €

L’Exotique

 

Financier à huile d’olive, riz au lait de coco vanille bourbon, compoté de griotte, crème citron

lait de coco.

 

N°1 : 28,80 €

N°2 : 40,60 €

N°3 : 49,90 €

 

Individuel : 5,85 €

Le Fraisier

 

Génoise vanille, Crème mousseline vanille, fraise gariguette, pâte d’amande pistache.

 

N°1 : 29,95 €

N°2 : 42,90 €

N°3 : 53,60 €

 

Individuel : 6,20 €

Le Pistache

 

Biscuit pistache, croquant pistache, gelée d’abricot, crème pistache.

 

N°1 : 29,95 €

N°2 : 42,90 €

N°3 : 53,60 €

 

Individuel : 6,20 €

Rose d’été

 

Pâte Sablée amande, crème d’amande pistache, pamplemousse rose, crème légère vanille,

framboise, tuile café.

 

N°1 : 29,10 €

N°2 : 40,90 €

N°3 : 52,00 €

 

Individuel : 5,90 €

Tarte feuilleté fraise

 

Pâte feuilleté, crème mousseline vanille bourbon Madagascar, fraises gariguettes France.

 

N°1 : 23,90 €

N°2 : 35,80 €

N°3 : 47,80 €

 

Individuel : 5,80 €

Pâtisseries

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Toute l’année, nos créations de gâteaux et de petits gâteaux  varient au rythme des couleurs de la saison, en passant du moelleux au craquant, du fondant au corsé.