Pâtisseries Traiteur Réceptions Chocolats Glaces

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Le Récital

 

Dacquoise amande, biscuit chocolat, ganache chocolat framboise, crème

Blanche  vanille framboise entières.

 

 

N°1 : 29,95 €

N°2 : 42,80 €

N°3 : 53,50 €

 

Individuel : 5,95 €

"Toute l’année, nos créations de gâteaux et de petits gâteaux  varient au rythme des couleurs de la saison.

 En passant du moelleux au craquant, du fondant au corsé.

 Le goût des saveurs authentiques."

 

                                    Jean-Claude Vergne

Collection janvier, février, mars et avril 2018

 

Le Caradou - notre spécialité

 

Dacquoise noisette, crème caramel chocolat, velours chocolat.

 

 

N°1 : 28,80 €

N°2 : 40,60 €

N°3 : 49,90 €

 

Individuel : 5,85 €

Le 1887

 

Fondant chocolat, crémeux chocolat éclats de chocolat, Onctueuse mousse chocolat.

 

N°1 : 28,80 €

N°2 : 40,60 €

N°3 : 49,90 €

 

Individuel : 5,85 €

Le Mangrioco ( sans gluten)

 

Dacquoise noix de coco, compotée de griotte, crème légère mangue passion, soupçon de

gingembre, glaçage mangue.

 

N°1 : 29,95 €

N°2 : 42,80 €

N°3 : 53,50 €

 

Individuel : 5,95 €

Le Boyacà

 

Biscuit café, crème chocolat 66%, crème mousseline café, ganache chocolat café, barre chocolat noir.

 

N°1 : 27,70 €

N°2 : 38,50 €

N°3 : 47,90 €

 

Individuel : 5,55 €

Tarte Litchi

 

Pâte sablée Thé vert, compote de griottes, crème légère Litchi, cocktail de fruit.

 

N°1 : 29,10 €

N°2 : 40,90 €

N°3 : 52,00 €

 

Individuel : 5,90 €

Paris Brest

 

Pâte À choux amande, crème pralinée onctueuse et craquante « l’incontournable ».

 

N°1 : 26,80 €

N°2 : 38,50 €

N°3 : 49,80 €

 

Individuel : 5,65 €

Tarte Mangue

 

Pâte sablée vanille, crème d’amande vanille, mangue, framboise, crème légère mangue, gelée

de mangue.

 

N°1 : 29,10 €

N°2 : 40,90 €

N°3 : 52,00 €

 

Individuel : 5,90 €

Pâtisseries

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